Så er 4 af vores grise (Blanding af Japansk hængebugsvin og Dansk landrace) slagtet! Jeg mødte på arbejde kl 5 og havde fri kl 11, også skulle jeg ellers bare hjem fordi slagteren var kommet tidligere.. Men det passede fint nok, fordi jeg var ikke så glad for at skulle se dem blive aflivet (som så blev gjort med en riffel, slagteren selv havde med, selvom Allan jo ellers har flere, men det gjorde slagteren altså).. Så jeg kom hjem efter den første var blevet slagtet og hængt op :)
Slagtningen gik godt og jeg var overrasket over hvor hurtigt det kunne gøres, samtidig med at Allan lige lærte lidt hvordan den skulle skæres (haha).. Jeg holdt mig mere på sidelinjen og tog billeder.
Se bare her hvordan han suger til sig af erfaring hehe..
De fik slagtet dem alle sammen og svigermor (min, altså Kirsten) var også lige forbi og se et par af dem bliver slagtet.. Som hun sagde så er vi allesammen MEGET spændte på hvordan de smager, fordi vi har jo ligesom 20 til (hvoraf 3 af dem så ikke skal slagtes fordi de er til avl)..
Det var slet ikke så barbarisk at se på som jeg havde regnet med.. Det var da sådan lidt ubehageligt til at starte med, men der gik ikke mange sekunder før man ligesom godt kunne se at det der med at synes det er synd det er jo tåbeligt når man går ned og køber nakkekoteletter i brugsen.. Så her er nogle billeder så jer der ikke lige var tilstede også kan se hvordan sådan en slagtning ser ud ;)
Nu hænger de så ude i laden og ser pakket ind i stof så de fluer der skulle være tilbage og andre dyr (såsom katte!) ikke kan komme ind til kødet.. Leverne og hjerterne ligger i køleskabet og det skal jeg lave leverpostej af imorgen.. Spændende Spændende :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar